Frutales


Bienmesabe de coco

13 septiembre

Después de algún tiempo sin escribir en mi blog, sentí que tenía que volver por todo lo alto y con la receta que más me han pedido en los últimos meses: un Bienmesabe de coco perfecto!
Bienmesabe
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Flan o quesillo de coco

01 julio

Las cosas más especiales de nuestra vida no son siempre las que han estado en ella por muchos años. De repente puede llegar algo nuevo que sabes que será muy especial de ahí en adelante, y tu corazón se agranda un poquito para hacerle espacio. Algo así me pasó con esta receta. Una de mis tías en Venezuela hace una especie de flan (o quesillo) de coco delicioso. El proceso que ella hace es diferente al que les enseño yo hoy aquí, pero precisamente de ahí parte esta historia. En diciembre volví por un par de semanas a Venezuela a…
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Cupcakes de limón con frosting de fresa

01 julio

Cuando empiezan a llegar los días soleados mi emoción es astronómica. Siendo la niña caribeña que soy, los meses fríos y nublados no se van lo suficientemente rápido para mi gusto. Y si, aunque amo los meses de chocolate caliente y dulces más acordes al clima frio, no podía esperar a empezar a preparar cosas más fresquitas. Por eso me costó tanto decidirme por mi receta para Pascua. Casi todos los países tienen recetas típicas de Pascua y Semana Santa. En Venezuela comen buñuelos, o arroz con leche; en España comen torrijas o monas de Pascua. Sinceramente yo no soy…
Cupcakeslimon
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Bizcocho de chocolate y ron relleno de crema de queso mascarpone y chocolate

01 julio

Desde hace algunos años me inventé la tradición de hacerme mi propia torta de cumpleaños. Creo que en el segundo año casi casi me arrepiento, porque siempre por esos días tengo mucho que hacer y mis inventos de tortas son tan rebuscados que tengo que admitir que llegaba un punto en el que sentía que empezaba a volverme loca. Pero la verdad es que ahora es una tradición que no cambiaría y que adoro (bueno, siempre la he adorado). Desde el año pasado me ha gustado darle algún tipo de significado al sabor o a la decoración de la torta,…
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Pavlova de almendras, dulce de leche y fresas

01 julio

Soy una mala, mala blogger. Un desastre total y rotundo. Hoy es 15 de febrero, un día después del día de San Valentín. Y esta se suponía que iba a ser mi receta para publicarles para el 14 de febrero y se me olvidó completamente. Pero hey, yo soy de las que cree fervientemente que el amor debe celebrarse todos los días, así que esa será mi maravillosa excusa para pedirles disculpas por haber olvidado esto. La verdad es que si creo que el amor debe celebrarse todos los días, pero se me olvidó por completo publicar esta receta porque…
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Tartaleta de limón y chocolate blanco (con la receta de la masa sablée o quebrada perfecta)

01 julio

Está totalmente claro que yo tengo una obsesión con los postres de chocolate. Eso lo sabemos. Pero si tuviese que escoger otro sabor que no fuera chocolate para un postre, creo que escogería limón. Hay algo en la combinación de dulce y ácido que me hace agua la boca de solo pensarlo *inserten aquí emoji con la baba afuera* De hecho, cuando me llevaban a comer helado cuando era pequeña SIEMPRE escogía limón si lo tenían (si, por encima de cualquier tipo de chocolate). Ahora que lo pienso, siempre me han encantado los cítricos; otra cosa que hacía muchísimo cuando…
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Torta de vainilla rellena con crema pastelera, fresas y melocotones

01 julio

Hay cosas que jamás pasan de moda para mi: una camisa blanca, un vestidito negro, unos sneakers blancos, el chocolate y esta torta. Sinceramente, no entiendo cómo es posible que yo no les hubiese puesto antes esta receta aquí en el blog. Esta es la receta a la que casi siempre recurro para hacer tortas de cumpleaños en mi familia o para mis amigos porque es deliciosa, es fácil de adaptar a muchísimos otros sabores y gustos y no se necesitan ingredientes locos ni extraños para hacerla. Además, siendo la amante del chocolate que soy, se sorprenderían en saber que…
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Cheesecake de pie de limón, sin horno!

01 julio

Los reto a pensar en algo que no sea amable del verano. Tiene sol, tiene calorcito, tiene vacaciones, tiene risas, tiene noches largas, tiene momentos lindos; a que no se les ocurra algo que no les guste? Ya va!, no es que venga aquí a decirles que no me gusta el verano o que deberían detestarlo. Yo lo amo tanto como ustedes, pero hay una sola cosita que no me gusta mucho en los meses mas calientes: encender el horno! Hay días que son tan tan calientes que no provoca ni un poquito encenderlo, no les pasa?. Y por supuesto,…
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Barras Dolly (de chocolate, almendras y coco)

01 julio

Hay muchas personas que creen que las cosas sencillas son aburridas, y tengo que decirles que no podría estar más en desacuerdo. Las cosas sencillas casi siempre son las más elegantes, y además, también puede ser significativas. Esta receta es DEMASIADO sencilla (ni siquiera tienen que mezclar nada, solo hacer capas!) y créanme, les va a marcar la vida! La primera vez que probé estas barras la verdad ni siquiera entendía demasiado bien qué tenían, sabían a muchas cosas pero al mismo tiempo no sabían a cada ingrediente por separado, sino como a algo completamente nuevo y diferente; pero necesitaba…
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Torta de limón con glaseado de limón

01 julio

Si me han leído varias veces antes de este post saben algunas cosas de mi como que: -Amo el verano (y soy feliz de vivir en un país con un verano eterno. Si, eterno, todo el año!!) -Amo las recetas sencillas y deliciosas -Creo que la simplicidad es lo más bonito (hasta en los dulcitos) y me parece que algo sencillo pero rico no es fácil de alcanzar. Y como no hay ni una sola fruta más veraniega que el limón, ni algo más rico, sencillo, clásico y delicioso que una torta de limón, esa es la receta que les…
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