Buttercream


La mejor receta de cupcakes de zanahoria con buttercream de queso crema

01 julio

Siento que estoy en casa. Y escribo eso porque extrañaba demasiado esta cajita para escribir y hablar con ustedes (y, a quién engaño, conmigo misma). Creo que este ha sido el período de tiempo más largo que he pasado sin escribir en el blog, pero es que hablando de "estar en casa", han habido muchos cambios por aquí. Como muchos de ustedes saben, hace poco me mudé (de casa y de país) con mi pareja. Por un lado ha sido una de las aventuras más desafiantes de mi vida, sobre todo por el hecho de emigrar y estar lejos de…
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Torta de vainilla rellena con crema pastelera, fresas y melocotones

01 julio

Hay cosas que jamás pasan de moda para mi: una camisa blanca, un vestidito negro, unos sneakers blancos, el chocolate y esta torta. Sinceramente, no entiendo cómo es posible que yo no les hubiese puesto antes esta receta aquí en el blog. Esta es la receta a la que casi siempre recurro para hacer tortas de cumpleaños en mi familia o para mis amigos porque es deliciosa, es fácil de adaptar a muchísimos otros sabores y gustos y no se necesitan ingredientes locos ni extraños para hacerla. Además, siendo la amante del chocolate que soy, se sorprenderían en saber que…
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Cupcakes de cookies and cream, para celebrar el cumpleaños #3 del blog!

01 julio

Mañana 29 de septiembre es el tercer aniversario del rinconcito más felicísimo del mundo (este blog, por supuesto que no tengo que aclarárselos, verdad?). Y yo considero que hay que celebrarlo en grande con una receta súper especial (y deliciosa, por supuesto!) Yo tenía claro que quería hacer una receta especial para el cumpleaños del blog, sabía que quería hacer cupcakes porque Dios y ustedes saben que ya ha pasado mucho tiempo desde que puse mi última receta de cupcakes y eso no podía seguir así; además que no hay nada que me parezca muy cuchi para celebrar que una…
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Cake pops de chocolate y Oreo (con decoración de Halloween!)

01 julio

Ya les he contado que cuando viajo planifico todo mi itinerario en base a los sitios donde quiero comer. Y no es solo porque me encanta comer y es lo más delicioso de la vida, sino también porque me parece super inspirador para mi trabajo aquí en el blog :)! Hace poco fui a Disney y ya estaban las decoraciones de Halloween y, por lo tanto, los dulcitos que vendían también eran temáticos (y demasiado preciosos!!). A mi me encanto un Rice Krispy Treat (como una barra de cereal de arroz inflado, es delicioso!!!) en forma de momia de Mickey…
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Torta de waffles de brownie y fresas

01 julio

15 Una de las cosas que más disfruto de mi trabajo es pensar en alternativas diferentes para hacer con una misma receta, pero de verdad creo que esta ha sido una de las mejores ideas que ha tenido mi cabecita en mi vida entera, es la forma más rápida y deliciosa de hacer una torta en el mundo entero. Muchas personas piensan que una máquina de hacer waffles no es algo muy práctico, pero a esas personas lo que les falta es un poquito de imaginación. Esta idea salió porque un día una amiga me pidió que la ayudara con…
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Cupcakes de chips de chocolate con frosting de cookie dough (masa de galletas)

01 julio

Yo siempre he tenido un conflicto interno grandísimo. Nunca he sabido si me gustan más las galletas o la masa cruda de galletas. Cuando me como la masa, siempre pienso que es la masa, y cuando me como las galletas, siempre pienso que son las galletas. Y es que cuando estoy haciendo galletas, me debo comer como el equivalente a 3 galletas solo en masa, decir que la adoro sería quedarme MUY corta. Es tan rica y cremosita que me vuelve como loca y tengo que apurarme a meter las galletas al horno para evitar comérmela toda. Entonces un día,…
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Torta de chocolate rellena de crema pastelera de chocolate, ganache de chocolate y frutos rojos, cubierta por crema de mantequilla de chocolate

01 julio

Cumplir años me pone muy sentimental. Es un día generalmente un poco agridulce desde hace algunos años para mi; por un lado, extraño a personas que desearía que pudiesen verme soplar velitas y sentir sus abrazos. Por otro lado, precisamente por esas personas decido sonreír y agradecer que tengo un año más de vida para vivir, para sonreír y para hacer las cosas que me hacen feliz. El chocolate definitivamente es una de las cosas que más me hace feliz, así que mi torta de cumpleaños no podía ser otra cosa que no fuera una explosión volcánica de chocolate por…
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La mejor torta de vainilla!

01 julio

A veces nos pasamos la vida buscando algo que no sabemos qué es exactamente, pero sabemos que no es algo que hemos probado o conocido antes. Buscamos algo nuevo y emocionante pero a la vez es algo que apenas lo vemos sentimos como si lo hubiésemos conocido de toda la vida, o como si alguien lo hubiese hecho justamente a la medida de lo que estábamos esperando.
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Los mejores cupcakes de vainilla con frosting de vainilla

01 julio

Los clásicos son clásicos por una razón. Son seguros, sabes que no te van a defraudar. Tu camisa blanca favorita, los jeans que ocultan lo malo y resaltan lo mejor, el sitio donde desayunas desde que eras pequeño. Yo me considero una persona clásica, me gustan los sabores de siempre, lo que no es raro, y aunque a veces es divertido arriesgarse, siempre terminamos queriendo volver a lo básico. Así son estos cupcakes. A pesar de todos los inventos que hay ahora en el mundo de los cupcakes, la combinación vainilla-vainilla sigue siendo una de mis favoritas, es sencilla pero…
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Torta de chocolate libre de gluten con buttercream de chocolate

06 enero, 2017

Ultimamente he estado pensando que la empatía es una de mis cualidades favoritas en una persona. Alguien me cae mejor automáticamente si veo que es capaz de tratar de ponerse en el lugar del otro para entenderlo mejor o poder ayudarlo. Como esa cualidad me encanta, trato de trabajar en ponerla en práctica tanto como me sea posible. No estoy diciendo que sea perfecta (que vamos, estoy lejos de serlo como cualquiera) y que siempre lo haga, todos tenemos momentos en los que solo pensamos en nosotros mismos. Creo firmemente en que el mundo sería un lugar mejor si nos…
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