Cheesecakes


Cheesecake de galletas Lotus (speculoos) y dulce de leche

13 noviembre

Saben que de repente conoces algo que te cambia la vida?, algo que pensaste que jamás te iba a gustar o que no te daba curiosidad, y de repente lo pruebas y es como "cómo pude vivir tanto tiempo sin esto?". Pues bueno, la crema de galletas o Cookie Butter es ese algo para mi.
Lotus cheesecake
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Pumpkin cheesecake o cheesecake de calabaza

01 julio

Este 2018 ha sido uno de los años de más grandes cambios en mi vida, y tengo mucho (muchísimo) que agradecer. Ha sido el año en el que me mudé de casa de mis padres por primera vez, el año en el que por primera vez vivo con mi pareja, el año en el que nos casamos y en el que empezamos a construir una nueva familia de las dos. Agradezco tanto tantísimo tener la familia y amigos que tengo ahora y sentirme siempre rodeada de tanto amor, incluso cuando a veces estoy sola tanto tiempo y lejos de mis…
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Cheesecake de chocolate con base de brownie y cobertura de dulce de leche y chocolate

01 julio

Lo primero que me enganchó al mundo de la pastelería no fue el hecho de que amaba los dulces (que los amo, eso está claro, verdad?). En realidad lo primero que me enganchó fue lo bien que me sentía mientras horneaba, preparaba un dulce o lo decoraba. En el momento en el que empecé a involucrarme en este mundo estaba pasando un mal rato, y meterme en la cocina era como entrar a otro mundo. Concentrarme en medir, pesar y decorar me distraía y me encantaba. Tener la certeza de que al unir cierta cantidad de azúcar con cierta cantidad…
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Cheesecake clásica con cobertura de Nutella

01 julio

Hay personas que vemos y creemos que nos van a caer malísimo, y resultan terminando ser nuestros mejores amigos. Hay combinaciones extrañas que jamás nos imaginaríamos hacer y luego nos preguntamos cómo es que no se nos había ocurrido antes. Bueno, esta receta es algo así. Ya les he contado que las cheesecakes de casi cualquier sabor son de mis postres favoritos. Pero con Nutella es como mi favorita multiplicada x 134124876 (si, acabo de presionar todos esos números de forma loca en mi teclado y me encantó!). Pero aja, seriedad!. Es que hay algo que con Nutella no sea…
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Cheesecake de 3 sabores: Oreo, clásica y Nutella!

01 julio

Ustedes saben cuando en las películas hay un personaje que tiene un amor loco y obsesionado con otro?, que no importa lo que haga, lo que se ponga o como sea, igual la sigue amando?. Bueno, exactamente así es mi amor por las cheesecakes. Las amo con locura, pasión y desenfreno!! *imagínense que aquí hay muchas caritas con ojos de corazones del Whatsapp* Es que una buena cheesecake es cremosita, suave, ligera y deja un sabor en la loca que como que la envuelve toda y me enamora demasiado. Y estoy escribiendo esto y se me hace agua la boca…
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Cheesecake de pie de limón, sin horno!

01 julio

Los reto a pensar en algo que no sea amable del verano. Tiene sol, tiene calorcito, tiene vacaciones, tiene risas, tiene noches largas, tiene momentos lindos; a que no se les ocurra algo que no les guste? Ya va!, no es que venga aquí a decirles que no me gusta el verano o que deberían detestarlo. Yo lo amo tanto como ustedes, pero hay una sola cosita que no me gusta mucho en los meses mas calientes: encender el horno! Hay días que son tan tan calientes que no provoca ni un poquito encenderlo, no les pasa?. Y por supuesto,…
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Cheesecakes de chocolate y marshmallows, sin horno!

01 julio

Si me han leído aunque sea una vez antes de este post saben que mi relación con las cheesecakes es amor nivel los viejitos de la película Up!, es algo precioso y para toda la vida. Las cheesecakes son genuinamente mi postre favorito en el mundo (si, ya sé que digo que muchas cosas son mis favoritas, pero en mi lista de favoritos las cheesecakes son el número 1 indiscutible!) Pero a pesar de que son mi cosa favorita para comer en el universo, tengo que admitir que no es mi proceso favorito en la cocina. No es que no…
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Pie crocante de mantequilla de maní y chocolate (sin horno!)

01 julio

Todo el mundo en mi familia me dice que cuando era pequeñita era muy inventora. Mi abuelita, a quien extraño millones, me decía todo el tiempo que yo la ponía con los pelos de punta por los nervios todos los días, desde que era una bebecita!; según ella, antes de que yo comenzará a caminar me montaba en los sofás de la casa y me ponía a pegar brincos como loca. Ella decía que creía que yo iba a salir volando, o aunque sea mis mini-dientes iban a salir volando. Pero nunca pasó, aquí estoy enterita con mis dientes completicos.…
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Cheesecake de Triple Chocolate

01 julio

Hay frases y cosas que llaman la atención; pero como bien sabemos, las cosas que llaman la atención de cada quien depende de lo que nos guste. Hay personas que hablan de motores y ruedas como si en eso es que el mundo da vueltas, hay otros que escuchan rock pesado y les pone en un estado de paz y tranquilidad increíble (bueno, al menos increíble para mi, que me pone como una niña de 2 años que se comió un frasco de Nutella), hay algunos que ven un edificio y se pueden pasar el día embelesados analizando sus detalles.…
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Trifle de cheesecake de fresas

08 octubre, 2017

Lo mío con las cheesecakes no es amor, es obsesión. En cualquier sabor, color o presentación, tengan por seguro que si en el nombre dice "cheesecake" ya se ha ganado mi amor. Esta no es la primera vez que les enseño un trifle. El de brownie, pudín de chocolate y fresas es una delicia que siempre me piden que repita; y el último, el de triple chocolate, creo que se merece el trofeo al mejor trifle achocolatado de la historia de la humanidad. Si no los conocen, los trifles son postres hechos de capas de bizcocho, torta o galletas, alguna…
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