Tortas, tartas y pasteles


Banana bread o pastel de banana y chocolate súper húmedo y delicioso

22 enero

Ahora que empieza a hacer frio frio de verdad verdad, me encuentro queriendo postres suaves, calentitos y reconfortantes más seguido. Este banana bread es increíble porque puede prepararse en un momentito, no se necesitan ingredientes muy complicados y ni siquiera tienen que usar la batidora para tenerlo.
Bananabread
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Tartaleta de pistachos rellena de crema pastelera de frambuesas y crema de pistachos

20 diciembre

Normalmente tengo una lista de recetas que quiero probar para el blog en mi teléfono; desde hace tiempo tenía, literalmente un ítem que decía "algo con pistachos", porque los pistachos eran para mi de esas cosas que ni siquiera probaba cuando era pequeña y ahora me encantan. Pero como ni lo probaba, no tenía muchas ideas de qué podría preparar.
Tartaleta frambuesa pistacho
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El mejor bizcocho de manzana y canela (con forma de arbolito de Navidad!)

05 diciembre

Ya nos acercamos vez más a una de las épocas más bonitas del año. Yo, a pesar de que tengo muchos recuerdos que duelen de estas fechas, sigo siendo una enamorada de la Navidad. De lo bonito de reunirse con tu familia, de mover cielo, mar y tierra para estar juntos. De jugar juegos de mesa con mis amigos hasta muy tarde y compartir dulcitos cualquier día de la semana. Para empezar con mis recetas de Navidad de este año les enseño a hacer un bizcocho de manzana delicioso, y súper sencillo (de hecho, no necesitan batidora!)
Bizcocho manzana
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Cheesecake de galletas Lotus (speculoos) y dulce de leche

13 noviembre

Saben que de repente conoces algo que te cambia la vida?, algo que pensaste que jamás te iba a gustar o que no te daba curiosidad, y de repente lo pruebas y es como "cómo pude vivir tanto tiempo sin esto?". Pues bueno, la crema de galletas o Cookie Butter es ese algo para mi.
Lotus cheesecake
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Torta o cake de vainilla con queso crema

02 octubre

Yo soy de recetas clásicas, definitivamente. De esas recetas que puedes hacer en cualquier momento, que combinan con muchas otras cosas y con sabores sencillos de toda la vida. Mis postres favoritos no son ultra elaborados ni complicados. Qué casualidad, es así también como prefiero a mis amigos: sencillos, sin complicaciones.
Loaf cake vainilla
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Bienmesabe de coco

13 septiembre

Después de algún tiempo sin escribir en mi blog, sentí que tenía que volver por todo lo alto y con la receta que más me han pedido en los últimos meses: un Bienmesabe de coco perfecto!
Bienmesabe
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Marquesa de dulce de leche / arequipe / cajeta

05 agosto

Que no lo oiga el chocolate porque se pondría celoso de compartir el lugar #1 de mi corazón alimentario. Pero hay veces que creo que el dulce de leche me gusta tanto como él. Esta receta es una de las que me hace sentir eso En Venezuela, el país donde nací y crecí, se conocen como Marquesas a las tartas frías hechas con galletas humedecidas (generalmente en leche) y alguna crema de relleno. Esas cremas suelen ser a base de mantequilla y azúcar o de leche condensada. Pero desde que me metí en la cabeza que quería hacer una marquesa…
Marquesadulce
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Torta o budín de pan con chocolate

01 julio

Este post es patrocinado por Danone y The J.M. Smucker Company Yo tengo un amor especial por todas y cada una de las receta que les enseño aquí, pero esta que les enseño hoy tiene una cuota un poquito más alta de especialidad de lo normal. La persona que hacía la mejor torta de pan del mundo era mi abuelita. Ella se fue hace unos años, casualmente un diciembre, y hacer esta receta en esta época me trae montones de recuerdos preciosos de su risa, de sus chistes, y de sus historias de adolescente rebelde que tanto me hacían reír.…
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Bizcocho de chocolate y ron relleno de crema de queso mascarpone y chocolate

01 julio

Desde hace algunos años me inventé la tradición de hacerme mi propia torta de cumpleaños. Creo que en el segundo año casi casi me arrepiento, porque siempre por esos días tengo mucho que hacer y mis inventos de tortas son tan rebuscados que tengo que admitir que llegaba un punto en el que sentía que empezaba a volverme loca. Pero la verdad es que ahora es una tradición que no cambiaría y que adoro (bueno, siempre la he adorado). Desde el año pasado me ha gustado darle algún tipo de significado al sabor o a la decoración de la torta,…
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Cobbler de calabaza y nueces (o Pumpkin Cobbler), sin huevos!

01 julio

Este post es patrocinado por International Delight Yo soy de las que se emociona con la época de las calabazas, el otoño, el clima más fresquito, y, por supuesto, por TODO con sabor a Pumpkin Pie! La receta que les enseño hoy es una completa y absoluta locura. Por muchas razones: van a pensar que es una locura lo fácil que se hace prepararla (y lo fácil que se hace comerla, para que les voy a mentir!); también van a pensar que es una locura la forma de prepararla (en serio, van a poner el azúcar en la superficie y…
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