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Torta de chocolate rellena de crema pastelera de chocolate, ganache de chocolate y frutos rojos, cubierta por crema de mantequilla de chocolate
01 julio, 2019
Buttercream
Torta de chocolate rellena de crema pastelera de chocolate, ganache de chocolate y frutos rojos, cubierta por crema de mantequilla de chocolate

Cumplir años me pone muy sentimental. Es un día generalmente un poco agridulce desde hace algunos años para mi; por un lado, extraño a personas que desearía que pudiesen verme soplar velitas y sentir sus abrazos. Por otro lado, precisamente por esas personas decido sonreír y agradecer que tengo un año más de vida para vivir, para sonreír y para hacer las cosas que me hacen feliz. El chocolate definitivamente es una de las cosas que más me hace feliz, así que mi torta de cumpleaños no podía ser otra cosa que no fuera una explosión volcánica de chocolate por…

Set de regalo imprimible! (El blog cumple un año!!! <3)
01 julio, 2019
Set de regalo imprimible! (El blog cumple un año!!! <3)

El tiempo definitivamente vuela cuando te estás divirtiendo, y para celebrar esos días en los que estamos felices y queremos dar un regalillo lindo y lleno de amor quise regalarles este imprimible en el día del primer cumpleaños de mi rincón favorito en el planeta, este!. Ustedes pueden creer que ya ha pasado un año desde que publiqué aquí mi primera receta? que por cierto, sigue siendo una de sus favoritas!, las galletas con trocitos de chocolate (y no los culpo, son unas de mis favoritas también). Para mi es verdaderamente increíble todo lo que he hecho, conocido y aprendido…

Las mejores tostadas francesas del mundo!
01 julio, 2019
Desayuno o Brunch
Las mejores tostadas francesas del mundo!

Yo creo que no es casualidad que los franceses sean conocidos por tener la ciudad del amor y los dulces más ricos del mundo. El amor y los postres van siempre de la mano y ellos son el ejemplo de eso! Es que si el mundo fuera un postre, los franceses definitivamente serían la capital y ahí vivirían el rey y la reina. Nadie en el planeta sabe de pastelería tanto como los franceses, pónganse a ver: Macarons? Franceses!, Croissants? Franceses!, Crepes? Francesas! (por cierto, mi receta de crepes está basada en la tradicional francesa y es deliciosa!), Madeleines? Francesas!,…

Oreos fritas (si, galletas Oreo; si, rebosadas y fritas!!)
01 julio, 2019
Galletas
Oreos fritas (si, galletas Oreo; si, rebosadas y fritas!!)

Hay cosas que están tan bien como son que muchas veces podríamos pensar “para qué cambiarlas?”. Y está bien, yo soy una defensora y una amante de los clásicos. Pero incluso los clásicos pueden mejorar y divertirnos. Muchos pensarían que una Oreo no puede ser mejorada. Pero no los oigan, ellos no saben de las Oreos fritas. Y ustedes seguro están pensando ahorita “Anaísa, estás abusando, por qué vamos a freir unas galletas Oreo?” y la respuesta es muy sencilla: Porque PODEMOS! :D Y de verdad no se pueden imaginar lo ultra fácil y mega delicioso que esto es (si,…

Cobbler de melocotón
01 julio, 2019
Recetas rápidas
Cobbler de melocotón

El chocolate es el amor de mi vida dulcera, ustedes lo saben, mi mamá lo sabe, mis vecinos lo saben, mi sobrinita lo sabe, yo lo sé y creo que hay gente que no me conoce pero sabe de mi por mi amor Pero eso no significa que no me encanten los postres con frutas. La verdad es que los postres con frutas también me hacen delirar!, me parecen ideales para un almuerzo familiar de fin de semana, para hacer algo con la fruta que tenemos a punto de dañarse en el refrigerador, para regalar, o para llevar a una…

Pie crocante de mantequilla de maní y chocolate (sin horno!)
01 julio, 2019
Cheesecakes
Pie crocante de mantequilla de maní y chocolate (sin horno!)

Todo el mundo en mi familia me dice que cuando era pequeñita era muy inventora. Mi abuelita, a quien extraño millones, me decía todo el tiempo que yo la ponía con los pelos de punta por los nervios todos los días, desde que era una bebecita!; según ella, antes de que yo comenzará a caminar me montaba en los sofás de la casa y me ponía a pegar brincos como loca. Ella decía que creía que yo iba a salir volando, o aunque sea mis mini-dientes iban a salir volando. Pero nunca pasó, aquí estoy enterita con mis dientes completicos.…

Las mejores Crepes rellenas de banana y Nutella
01 julio, 2019
Desayuno o Brunch
Las mejores Crepes rellenas de banana y Nutella

Los franceses son definitivamente los reyes de la pastelería en el mundo mundial planetario intergaláctico!; es que piénselo: los mejores croissants?, los franceses; los mejores macarons?, los franceses!; los mejores hojaldres?, los franceses!; los mejores eclairs y profiteroles?, los franceses!!; y las mejores crepes? las francesas por supuesto!!! Y mejor no sigo, que me da hambre y esta torre de crepes tan grandísima ya desapareció de mi cocina hace raaaato :( Yo tengo la suerte de que mi hermana (que cocina riquísimo y es mi consentidora número 1 en la vida) vivió un tiempo en Francia, y ahí aprendió esta…

Las mejores panquecas (pancakes, panqueques, tortitas, hotcakes) del mundo, MEJORADAS!
01 julio, 2019
Desayuno o Brunch
Las mejores panquecas (pancakes, panqueques, tortitas, hotcakes) del mundo, MEJORADAS!

Todos hemos pensado en la vida, en algún momento “ok, esto es lo mejor de la vida, nada podría ganarle”. Hemos estado enamorados y hemos pensado "jamás podría querer a alguien como lo quiero a él" y luego llegamos y nos sorprendemos porque resulta que si, si podía haber algo mejor. Si me siguen desde hace un tiempo, ya saben mi amor estratosférico por las panquecas (pancakes, tortitas, panqueques, ustedes me entienden!), y si me siguen desde hace poco eso es algo muy importante que deben saber de mi: el desayuno es mi comida favorita, y las panquecas son mi…

Idea de desayuno + tarjeta imprimible para el día del padre
01 julio, 2019
Desayuno o Brunch
Idea de desayuno + tarjeta imprimible para el día del padre

Ustedes lo han leído, yo lo he leído; todos sabemos que un buen día comienza con un buen desayuno. Y cuando hay días especiales para celebrar a las personas que más queremos (y que más nos quieren) me encanta consentirlos con un desayuno lindo y delicioso para consentirlos desde tempranito en su día. Mi papá es de verdad la persona más trabajadora que he conocido. Mi mamá lo tiene que regañar para que no se pare tan temprano y duerma un poquito más; si, leyeron bien, lo regaña para que duerma más, no porque duerme mucho. Me puse a pensar…

El mejor pie de manzana!
01 julio, 2019
Pies y Tartaletas
El mejor pie de manzana!

Yo soy una creyente fiel de que la comida es mucho más que algo que nos alimenta. Para mi, en torno a la comida giran los conceptos de amor, de familia, de amistad, de risas y de compartir con las personas que amo. Sentarse a la mesa en un almuerzo de domingo con los que queremos, compartir el desayuno con alguien que nos gusta, o cenar con amigos con vinitos y risas son cosas adorables y muchas veces los recuerdos que más atesoramos, o al menos así me pasa a mi.

Pie de parchita (maracuyá / fruta de la pasión)
01 julio, 2019
Pies y Tartaletas
Pie de parchita (maracuyá / fruta de la pasión)

Hacer cosas bonitas por las personas que amo siempre ha sido y será una de mis actividades favoritas. Yo creo que esto lo aprendí de mi papá, que es la persona más bondadosa y trabajadora que he conocido en mi vida; nunca he visto que se niegue a ayudar a ninguna persona, es algo que admiro muchísimo en él. Él es verdaderamente mi padrastro, y aunque esa palabra suene como a villano de película a mi nada me da más orgullo que llamarlo papá y saber que él escogió ser mi padre porque honestamente es una de las mejores personas…

Cupcakes de banana y chips de chocolate con frosting de mantequilla de maní
01 julio, 2019
Cupcakes
Cupcakes de banana y chips de chocolate con frosting de mantequilla de maní

Tan importante como el trio que conforman Harry, Ron y Hermione (Harry Potter fan por aquí!!!) es el sagrado matrimonio que tienen la banana, el chocolate y la mantequilla de maní. Y como un buen matrimonio, tiene que respetársele! Yo les voy a ser sincera, el plan para este post era hacer unos cupcakes de banana con frosting de chocolate, y cuando ya había hecho el muffin pensé “Cómo se me ocurre venir a romper el sagrado matrimonio que tienen el chocolate, la mantequilla de maní y las bananas? Quién soy yo para hacer eso?” (si, hablo conmigo misma mientras…

Fondue de chocolate
01 julio, 2019
Brownies
Fondue de chocolate

Yo creo que todos podemos coincidir en que aunque sea uno de nuestros mejores recuerdos implica algo que pasó de forma improvisada. A veces hay algo mágico que sucede sin que lo planifiquemos y que nunca podría ni podrá compararse a cosas que hemos planificado por mucho tiempo. Les ha pasado? Bueno el post de esta semana fue algo así. Normalmente yo tengo una agenda en donde voy planificando lo que voy a colocar cada semana en el blog, y esta no era la receta que tocaba esta semana, pero fue algo que se me ocurrió planificando una cena de…

La mejor torta de vainilla!
01 julio, 2019
Buttercream
La mejor torta de vainilla!

A veces nos pasamos la vida buscando algo que no sabemos qué es exactamente, pero sabemos que no es algo que hemos probado o conocido antes. Buscamos algo nuevo y emocionante pero a la vez es algo que apenas lo vemos sentimos como si lo hubiésemos conocido de toda la vida, o como si alguien lo hubiese hecho justamente a la medida de lo que estábamos esperando.

Crisp de Manzana
01 julio, 2019
Pies y Tartaletas
Crisp de Manzana

Agárrense, que hoy vengo filosófica Mientras más grandes nos hacemos, mejor nos conocemos, verdad? Pues en mi caso, mientras mas grande me hago, conozco mejor mis gustos en los dulces! (por supuesto, si es en lo que pienso como el 90% del tiempo). Pues he llegado a la grandiosa conclusión de que mis postres favoritos son los que combinan cosas que normalmente son opuestas , por ejemplo: -Brownie con helado = frio con calor -Helados con toppings crocantes = suave con tostado Ya ven por donde va la cosa, verdad?. Pues este crisp de manzana es suave y tostado a…

Galletas de avena con trocitos de chocolate
01 julio, 2019
Galletas
Galletas de avena con trocitos de chocolate

Se acuerdan las galletas con trocitos de chocolate? El primer post del blog!! &lt;3. Pues yo tengo 3 galletas favoritas en el mundo y cada una tiene una función especial en mi vida (si, las galletas en mi vida tienen funciones y creo que todos deberíamos regirnos así) Pues, las galletas de trocitos de chocolate son mis galletas para impresionar invitados, son deliciosas y todos quedan asombrados y dicen que nunca se habían comido una galleta tan rica en su vida (en serio!!!!). Además, me encanta hacerlas para compartir en reuniones familiares y de amigos porque de la mezcla salen…

Cheesecake de Triple Chocolate
01 julio, 2019
Cheesecakes
Cheesecake de Triple Chocolate

Hay frases y cosas que llaman la atención; pero como bien sabemos, las cosas que llaman la atención de cada quien depende de lo que nos guste. Hay personas que hablan de motores y ruedas como si en eso es que el mundo da vueltas, hay otros que escuchan rock pesado y les pone en un estado de paz y tranquilidad increíble (bueno, al menos increíble para mi, que me pone como una niña de 2 años que se comió un frasco de Nutella), hay algunos que ven un edificio y se pueden pasar el día embelesados analizando sus detalles.…

Crepes con Nutella y fresas
01 julio, 2019
Desayuno o Brunch
Crepes con Nutella y fresas

Hay comidas que transportan a lugares. Hay comidas que saben a sonrisas de días lindos que están en nuestra memoria. Hay comidas que nos recuerdan a personas. Las crepes son todas estas cosas para mi. Me llevan a viajes, a noches con mi familia y mis amigos compartiendo con una torre inmensa de crepes y muchísimos toppings distintos. Me recuerdan sobre todo a mi hermana, que era la que hacía esas montañas de crepes por las que todo el mundo se peleaba. Esta receta, de hecho, es suya. No se si me quedan igual de ricas que a ella, pero…

Los mejores Brownies!!
01 julio, 2019
Barras
Los mejores Brownies!!

Hoy tengo una confesión. Es algo difícil de aceptar. Pero bueno, aquí voy. Los brownies de cajita me encantan! Si, de cajita. Me encantan. No es sólo que son súper prácticos. Sino que también son súper ricos. Siempre quedan con la textura perfecta y súper chocolatosos (si, eso es un adjetivo). Pero ustedes no están leyendo esto para que yo les diga que cajita de brownie me gusta mas, verdad?. Pues les contentará saber que no es así.

El mejor Fondant de chocolate del mundo mundial
01 julio, 2019
Chocolate
El mejor Fondant de chocolate del mundo mundial

Antes de leer este post prepárense, porque vengo armada de cursilería desde el pelo hasta la punta de los deditos de los pies. Listos? Seguros? Es en serio, hasta yo (que soy bien requete-cursi) me impresioné cuando terminé de escribirlo y tuve que poner esta advertencia al comienzo. Bueno, están advertidos! Aquí vamos! Pasa mucho que los amores más bonitos (y los más inolvidables) son los más inesperados; los que salen de la nada o de encuentros casuales con personas que jamás nos imaginaríamos que podría pasar. Esos amores que de un día a otro te tienen caminando por el…

¡Sí, hay mucho más!

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