Hoy tengo una confesión.
Es algo difícil de aceptar.
Pero bueno, aquí voy.
Los brownies de cajita me encantan!
Si, de cajita.
Me encantan.
No es sólo que son súper prácticos. Sino que también son súper ricos. Siempre quedan con la textura perfecta y súper chocolatosos (si, eso es un adjetivo).
Pero ustedes no están leyendo esto para que yo les diga que cajita de brownie me gusta mas, verdad?. Pues les contentará saber que no es así.
Por muchísimo tiempo intenté montones de recetas de brownies que, aunque eran ricas, no llegaban a las mezclas prefabricadas que venden en el mercado. Hasta que hice un híbrido entre varias recetas que me gustaban y salió esta; les juro que son aún mejores que los de cajita, e igual de fáciles de preparar.
A mi me gustan los brownies que no sean tan densos (hay gente que los hace tan espesos que parece que quedaran crudos, entiendo que hay unas personas a las que les gusta, pero no es lo mío); pero tampoco la idea es que queden como una torta, como todo, debe haber un equilibrio.
En mi mundo, los brownies ideales son densos pero no húmedos, chiclosos pero no crudos, esponjosos pero no como una torta y tostaditos pero no duros.. Esta receta lo tiene todo, por eso digo que son los mejores, y llamar a una receta “la mejor” no es algo que yo me tome a la ligera.
Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si hicieron los brownies y quieren contarme cómo les quedaron (me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.
Que tengan un lindo día,
Anaísa
