Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan
  • 3 huevos
  • 4 tbsp de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • 1 g (1/8 cucharadita) de extracto vainilla
  • 125 ml (1/2 taza) de leche
  • 118 g (1/2 taza) de crema de leche
  • 2 tbsp de mantequilla sin sal para el sartén
  • Sirope de maple o mermelada para servir

Preparación

  • Precalentar el horno a 170°C.
  • Tostar ligeramente las rebanadas de pan de la manera preferida (puede ser en el horno, en un sartén, o en un tostador).
  • Mientras el pan se tuesta, preparar la mezcla para sumergirlo. Para esto, en un bowl mediano batir los huevos, el azúcar, la sal, la canela y la vainilla hasta que formen una mezcla homogénea. Agregar la leche y la crema de leche y batir hasta que se incorpore.
  • Calentar una cucharada de mantequilla en un sarten antiadherente a fuego medio, moviendo el mismo para asegurar que la mantequilla se distribuya uniformemente por todo el espacio.
  • Ir sumergiendo las rebanadas de pan en la mezcla hecha previamente, dando vueltas al mismo hasta asegurarse que está bien saturado. Cuando ya haya absorbido todo lo que puede, colocar en el sartén y dejar cocinar por aproximadamente 4 minutos, rociar con un poco de azúcar y luego voltear para que se cocine por el otro lado, otros 4 minutos.
  • Repetir el proceso con las otras rebanadas de pan. Al finalizar, meterlas en el horno por 10 minutos, colocando hacia arriba el lado que no se le ha colocado azúcar y agregándole un poco. Al sacar, servir con mantequilla y sirope de maple, con mermelada o con el topping de preferencia.