Galletas de avena con trocitos de chocolate

01 julio

Las mejores galletas de avena con chocolate que he probado en mi vida <3 receta del blog Anna's Pasteleria - www.annaspasteleria.com #annaspasteleria

Se acuerdan las galletas con trocitos de chocolate? El primer post del blog!! <3. Pues yo tengo 3 galletas favoritas en el mundo y cada una tiene una función especial en mi vida (si, las galletas en mi vida tienen funciones y creo que todos deberíamos regirnos así)

Pues, las galletas de trocitos de chocolate son mis galletas para impresionar invitados, son deliciosas y todos quedan asombrados y dicen que nunca se habían comido una galleta tan rica en su vida (en serio!!!!). Además, me encanta hacerlas para compartir en reuniones familiares y de amigos porque de la mezcla salen bastantes y así todo el mundo queda contento.

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Las otras son las galletas de brownie, es una de mis recetas favoritas para cuando tengo baja de chocolate. Son prácticas y las adoro calentitas con un vaso de leche. Además, tienen certificación internacional de arreglar corazones rotos.

Las terceras galletas son las de avena. Estas me saben a hogar, me recuerdan a mi mamá y mi papá cenándolas y el olor a canela y chocolate que toma toda la casa. Son perfectas para cuando hay días fríos o nublados y para compartir con alguien especial con una taza de chocolate caliente al lado <3. No le digan a las demás galletas, pero estas son mis favoritas, ocupan el primer lugar en mi corazón de Cookie Monster.

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Ya les había presentado las dos primeras de mis galletas favoritas, y hoy les presento la tercera. Son súper suaves y al mismo tiempo crujientes, y el sabor de la avena las hace inigualables, estoy segura que a mas de una persona que las haga le recordará a su abuelita o a alguien especial cuando las prueben, así como a mi!

Las mejores galletas de avena con chocolate que he probado en mi vida <3 receta del blog Anna's Pasteleria - www.annaspasteleria.com #annaspasteleria

Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si hicieron las galletas y quieren contarme cómo les quedaron (me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.

Que tengan un lindo día,

Anaísa

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Receta

Descripción

Porción: 24

Ingredientes

  • 192 gramos (1 1/2 taza) de harina todo uso
  • 2 gramos (1/2 cucharadita) de polvo de hornear
  • 2 gramos (1/2 cucharadita) de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal (fría pero suave al tacto)
  • 300 gramos (1 1/2 taza) de azúcar*
  • 100 gramos (1/2 taza) de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3 tazas de avena
  • 8 gramos (2 1/2 cucharaditas) de canela
  • 2 tazas de trocitos de chocolate**

Preparación

  • Precalentar el horno a 170°C. Colocar papel vegetal para hornear a las rejillas del horno y poner en las posiciones media y baja del mismo (yo uso 2 rejillas, para hacer más rápido el proceso).
  • Mezclar con una cuchara de madera en un bowl mediano la harina, el polvo de hornear y la sal, dejar aparte.
  • En un bowl para batidora, colocar la mantequilla y el azúcar hasta que formen una crema, aproximadamente 3 minutos. Agregar los huevos uno a uno y luego la vainilla.
  • Agregar a la mezcla de mantequilla los ingredientes secos previamente unidos y batir justo hasta que se unan. Luego, añadir la avena, la canela y los trocitos de chocolate y mezclar bien. La masa que se obtiene es bastante gruesa y pesada.
  • Hacer bolitas con la masa e ir colocándolas en las bandejas previamente preparadas con papel vegetal. Procurar que hayan al menos 5 centímetros de separación entre cada bolita, pues se expandirán al estar en el horno. No deben aplanarse con la mano ya que las galletas de avena están supuestas a ser gruesas y suaves, y con el calor del horno se aplanarán lo suficiente.
  • Hornear de 12 a 17 minutos, o hasta que los bordes de las galletas se vean ligeramente dorados pero el centro se vea un poco pálido, recordando que se quieren galletas suaves. Al retirar del horno, dejar enfriar por al menos 2 minutos en la bandeja y luego transferir a una rejilla para que se enfríen por al menos 20 minutos antes de ser consumidas.
  • Las galletas se pueden mantener guardadas en un contenedor plástico a temperatura ambiente hasta por 5 días.
  • Notas: *Si no se tiene azúcar morena, se puede sustituir y usar solamente azúcar blanca granulada.
  • **Yo suelo usar chocolate oscuro, pero puede usarse el chocolate de preferencia.