Pancakes de Reese's
09 octubre, 2018
Este post es patrocinado por International Delight
Es evidente que estoy en una fase de mi vida en la que soy adicta a los pancakes, y es una fase de la que espero no salir nunca!
Pero debo admitir que desde hace un tiempo he querido experimentar con nuevos sabores para pancakes (tortitas, panqueques, panquecas, hotcakes; tienen tantos nombres!). Ya saben que amo la comida de desayunos y estas linduras son mis favoritas, pero yo adoro inventar cosas nuevas (y deliciosas, claro!) a partir de los clásicos, así que decidí unir algunos de mis sabores favoritos en una de mis preparaciones favoritas. (y, spoiler alert, el resultado es increíble)
Esta receta es basada en mis pancakes tradicionales (que de verdad, son como pedacitos de nubes directamente bajados del cielo), pero tengo que admitir que usar el International Delight sabor a Reese's las eleva a un nuevo nivel.
El International Delight es un coffee creamer que está diseñado originalmente para dar cremosidad y sabores deliciosos y súper originales al café, pero también puede usarse en repostería para dar sabores más intensos, creativos y ricos a nuestras preparaciones.
Estas pancakes quedan con una textura de torta deliciosa y esponjosita; el sabor es increíblemente parecido al de un chocolate Reese's y además tiene pedacitos de estos chocolates en la mezcla. Mi topping favorito para esta delicia es el peanut butter (o mantequilla de maní / cacahuete), pero también pueden usar sirope de chocolate, mermelada de fresas o sirope de maple.
Algunos tips importantes para que esta receta les quede perfecta son:
-Asegúrense de haber tamizado su harina, esto producirá una miga más esponjosa y delicada
-Intenten que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente, ya que la emulsión entre ellos se dará mejor de esta forma y, por lo tanto, el resultado será mejor.
-No mezclen demasiado la preparación; de hecho, si quedan algunos grumos no pasa nada. De esta forma quedarán más esponjosas. Y nunca hagan esta masa en la licuadora porque quedan muy planas!
-Cocinen siempre a fuego medio - bajo para que queden bonitas, doradas y no se rompan al voltearlas.
Pueden ver todos estos tips, cuál es el punto correcto de la masa y toda la preparación de esta receta en este video:
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Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si prepararon estas pancakes y me quieren contar cómo les quedaron (¡me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.
Además, recuerden que amo ver las fotos de lo que hacen con mis recetas!, pueden enviármelas por Instagram etiquetándome en @annaspasteleria, o usando mis hashtags #AnnasPasteleria y #RecetasQueNoFallan
Espero que estén teniendo un día lindísimo!,
Anaísa
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Este fue un post patrocinado por International Delight. Las opiniones, el texto y las imágenes son hechos por mi.
This is a sponsored conversation written by me on behalf of International Delight. The opinions and text are all mine.
Receta
Descripción
Ingredientes
- 166 gramos (1 1/3 tazas) de harina todo uso tamizada
- 15 gramos (3 cucharaditas) de polvo de hornear
- 100 gramos (1/2 taza) de azúcar
- 2 gramos (1/2 cucharadita) de sal
- 1 gramo (1/8 cucharadita) de canela en polvo
- 2 huevos batidos
- 245 gramos (1 taza) de International Delight sabor a Reese's
- 28 gramos (2 cucharadas) de aceite vegetal
- 35 gramos (2 cucharadas) de mantequilla de maní/cacahuete, derretida
- 50 gramos de chocolates Reese's cortados en trocitos
Preparación
- En un bowl grande mezclar los ingredientes secos con una cuchara de madera (harina, polvo de hornear, azúcar, sal y canela)
- En un bowl mas pequeño batir a mano los huevos, el International Delight sabor a Reeses, el aceite y la mantequilla de maní hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añadir la mezcla de huevos a los ingredientes secos y mezclar con un batidor de mano de varillas justo hasta que todo se haya unido. Tratar de no batir demasiado ya que esto podría afectar la textura del resultado final.
- Agregar los chocolates Reese's en trocitos y mezclar hasta distribuir uniformemente por toda la masa.
- Verter una parte de la preparación sobre un sartén de teflón engrasado con un poco de mantequilla y cocinar hasta que se doren por ambos lados. Repetir el proceso con el resto de la mezcla. Se pueden usar dos sartenes para agilizar el proceso.
- Servir y disfrutar con el topping de preferencia.
- Este fue un post patrocinado por International Delight. Las opiniones, el texto y las imágenes son hechos por mi.
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