Ingredientes

  • 160 g (½ taza) de Nutella
  • 180 g (¾ taza) de crema de leche o nata espesa
  • 25 g (3 cucharadas) de maicena
  • 30 ml (2 cucharadas) de leche
  • 170 g (1 taza) de chocolate oscuro
  • Opcional: 5 avellanas tostadas cortadas muy pequeñas para la cobertura

Preparación

  • Poner la Nutella con la crema de leche o nata en una olla o cacerola pequeña. Calentar en la cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta derretir la Nutella y que la mezcla comience casi a hervir.
  • En una taza pequeña, diluir la maicena en la leche y remover hasta incorporar. Agregar esta mezcla de maicena a la de Nutella en la cocina.
  • Seguir removiendo suavemente con una espátula hasta que la mezcla espese ligeramente.
  • Llevar esta mezcla a los moldes a usar, y congelar por al menos 4 horas o durante toda la noche.
  • Cuando el helado base esté congelado, preparar la cobertura. Para esto, derretir el chocolate (a Baño María o en el microondas). Dejar que tome temperatura ambiente. Si se quiere, agregar los trocitos de avellana.
  • Poner el chocolate en un vaso pequeño y profundo. Sumergir los helados previamente congelados en el chocolate y poner luego sobre un plato o bandeja (si se tiene un poco de papel de horno, mejor, porque así no se pegarán al plato).
  • Llevar de nuevo al congelador por 10 minutos para que el chocolate endurezca. Servir.