Torta de banana, chocolate y mantequilla de maní (con Nutella y Reeses!)

07 septiembre, 2015

Torta de banana, chocolate y mantequilla de maní con Nutella y Reeses, perfecta para el desayuno o para la merienda! <3 - Pastel de banana - Tarta de banana - Pan de banana - Chocolate chip nutella swirl peanut butter banana bread from www.annaspasteleria.com - Annas Pasteleria

Hay personas que nacieron para estar con otras personas.

Hay colores que se ven mas bonitos juntos.

La luna y las estrellas. El sol y las nubes. Nacieron para estar juntos.

También hay ingredientes que nacieron para estar juntos, y la banana, el chocolate y la mantequilla de maní es uno de mis combos favoritos.

Creo que ya se los había dicho, cuando les coloqué la receta de las pancakes de avena, banana y chocolate. Pero mi amor por esta combinación es tanta que tenía que inventarme una torta con ellos.

Y qué bueno que me provocó inventar! :D

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Esta torta (conocida en inglés como Banana Bread o Pan de Banana) quedó increíblemente suave y húmeda. El secreto?, usar bananas que estén bien maduras, hasta un poco marroncitas, eso le aportará mas hidratación y suavidad a la preparación final. Hay quienes usan las bananas totalmente negras, pero yo he visto que cuando hago eso el resultado final no es tan esponjoso, porque ya la fruta ha perdido todo su almidón.

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Hablando de la torta, la torta..... LA torta!!, es demasiado suave y los sabores de las bananas, la mantequilla de maní con las gotas de chocolate hacen magia juntos <3. Además, yo fui más allá y le agregué swirls de Nutella y pedacitos de mini Reeses que hicieron todo aún mejor!. Si no tienen Reeses lo que pueden hacer es agregar más gotitas de chocolate (porque eso nunca sobra!)

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Sé que van a leer la receta y van a pensar que el tiempo de horneado es muy largo, pero es una receta súper fácil de mezclar, por lo que pueden combinar los ingredientes, poner la mezcla en el molde y se olvidan 50 minutos de eso. Mientras tanto pueden bañarse, preparar la cena, ver un capítulo de su serie favorita, tener una fiesta privada de baile. Lo que quieran mientras esta ricurita cremosa de mantequilla de maní y Nutella se cocina en su horno y hace que su casa huela increíble! :)

A mi me encanta tenerla lista en la cocina para cuando hay que desayunar rapidito o para una merienda de media tarde, es de esas cosas ricas que no son muy presumidas y siempre caen bien <3

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Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si hicieron la torta y quieren contarme cómo les quedó (me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.

Que tengan un lindo día!

Anaísa

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Receta

Descripción

Porción: 10

Ingredientes

  • 3 bananas hechas puré
  • 125 gramos (1/2 taza) de mantequilla de maní o cacahuetes
  • 1 huevo
  • 100 gramos (1/2 taza) de azúcar
  • 190 gramos (1 1/2 tazas) de harina de trigo integral
  • 2 gramos (1/2 cucharadita) de bicarbonato sódico
  • 2 gramos (1/2 cucharadita) de sal
  • 6 gramos (1 1/2 cucharaditas) de polvo de hornear o levadura química
  • 75 gramos de gotas de chocolate oscuro o chocolate cortado en cubos pequeños
  • 3 cucharadas de Nutella
  • 1 taza de chocolates Reese's cortados en cuadritos (opcionales)

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C . Preparar un molde para pan (conocido también como un loaf pan) con spray antiadherente (si no se tiene spray puede colocarse mantequilla y harina, esto para evitar que la mezcla se pegue) y dejar aparte.
  • En un bowl mediano, mezclar la harina, el bicarbonato o soda, el polvo de hornear y la sal y apartar.
  • En un bowl grande, mezclar las bananas, la mantequilla de maní, el aceite, los huevos y el azúcar. Agregar los ingredientes secos y combinar con una cuchara de madera o un batidor manual hasta que se hayan unido. La masa será bastante gruesa y hay que tener cuidado de no sobremezclar. Agregar los reese’s y las gotas de chocolate y unir bien hasta que se hayan distribuido uniformemente por toda la mezcla.
  • Colocar la mezcla en el molde preparado previamente y agregar por encima las tres cucharadas de Nutella; luego, con la ayuda de un cuchillo, hacer espirales o “swirls” en con la Nutella en la masa (esto para dar un efecto visual más bonito y distribuir mejor la Nutella).
  • Hornear por aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta este salga limpio (los tiempos de horneado pueden variar entre los 40 y 60 minutos). Dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar y transferir a un plato para servir. Mantener en un lugar fresco y seco.