Navidad


Ponche crema clásico y Ponche crema de coco

01 julio

Mi parte indiscutiblemente favorita de la Navidad es compartir las tradiciones con las que crecí desde chiquitita con los que más quiero. Amo un montón que son fechas en las que nos reencontramos con personas que tenemos mucho tiempo sin ver y siempre hay un aura como de alegría en el ambiente en ese momento. Y bueno..... también me encanta que todas esas reuniones y tradiciones involucran mucha comida deliciosa. En mi casa, generalmente, todas estas comidas navideñas estaban acompañadas de un Ponche tradicional que aquí en Venezuela se llama Ponche Crema. En otros países hay bebidas similares, como el…
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Torta de chocolate rellena de crema pastelera de chocolate, ganache de chocolate y frutos rojos, cubierta por crema de mantequilla de chocolate

01 julio

Cumplir años me pone muy sentimental. Es un día generalmente un poco agridulce desde hace algunos años para mi; por un lado, extraño a personas que desearía que pudiesen verme soplar velitas y sentir sus abrazos. Por otro lado, precisamente por esas personas decido sonreír y agradecer que tengo un año más de vida para vivir, para sonreír y para hacer las cosas que me hacen feliz. El chocolate definitivamente es una de las cosas que más me hace feliz, así que mi torta de cumpleaños no podía ser otra cosa que no fuera una explosión volcánica de chocolate por…
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Galletas suaves de Jengibre

01 julio

Hay cosas y personas que vemos y automáticamente nos hacen sonreír. Estas galletas son así, y además me hicieron reflexionar algo muy lindo que quiero compartir hoy con ustedes. Yo tiendo a pensar y tratar de entender todo lo que pasa a mi alrededor, desde que tengo uso de razón he sido así, pero en estos días de Navidad me pongo como más reflexiva de lo normal; me imagino que será el hecho de que son fechas muy cargadas de emociones y eso me pone la mente a millón. Cuando estaba haciendo estas galletas (que me llenaron de sonrisas…
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Panquecas / pancakes / tortitas de Navidad!!

01 julio

Ustedes ya a estas alturas se habrán dado cuenta de la relación amorosa exclusiva que tengo con las panquecas (también conocidas como pancakes o tortitas). Si mi vida fuera un desayuno, ellas definitivamente serían el amor de mi vida. Y bueno, qué les digo desayuno, si me leen desde hace un tiempo ya saben que creo políticamente correcto comerlas a cualquier hora del día! Entonces viene una de las épocas más lindas del año, donde no hay sólo cenas sino también mañanas bonitas llenas de regalos y sonrisas y se me ocurrió esta idea preciosa para el desayuno de la…
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Árbol de navidad de fresas con chocolate blanco

01 julio

Durante estas fechas de Navidad veo potenciales recetas e ideas para cocinar en todas partes (bueno, siempre me pasa, pero en esta época más), y un día andaba comprando unas cintas y vi unos conos de anime y automáticamente me puse a pensar en qué podía hacer con ellos. Así que compré algunos y luego me puse a pensar. Y qué es mejor que las fresas con chocolate?! Fresas con chocolate en forma de arbolito de navidad!! :) Más que una receta, es una idea para tener en la mesa de la cena y que sea una opción más saludable;…
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Roscón de Reyes (versión clásica y de chocolate!)

01 julio

Así como en Venezuela la tradición son las Tortas Negras como la que ya hicimos, en España el dulcito de Navidad por excelencia es el Roscón de Reyes; la verdad nunca antes lo había hecho, pero quise aventurarme porque mi hermana y mi sobrina (2 de mis personas favoritas en el mundo mundial) viven ahí, y sentí que esta sería una manera de tenerlas más cerca en una de las fechas de Navidad que no estaremos juntas y luego para poder prepararlo para ellas cuando nos veamos (yaaay!!!) El Roscón de Reyes, para los que nos saben, es una especie…
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Mousse de Nutella

01 julio

Hay inventos que son un desastre, como una vez que hice brownies sin saber mucho y me quedaron quemados por las las orillas (bueno, qué digo orillas, por todas partes) menos en el centro, que quedó crudo. Si, algo me quedó quemado y crudo al mismo tiempo. Hay inventos que son maravillosos, como la luz, el internet, el chocolate y este mousse de Nutella. Este de verdad ha sido uno de mis mejores inventos. Salió el día de mi cumpleaños que me quedaba sin tiempo y quería ponerle una cobertura que tuviese Nutella, y como tenía que hacerlo rápido, fue…
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Mousse de Baileys y Ponche Crema

01 julio

Navidad es sinónimo de reuniones familiares y con amigos, con comida y muchos coctelitos y tragos ricos. Al menos así lo es para mi. La cosa está en que yo nunca he sido muy fan del licor. No es que no tomo, sino que no me llama mucho la atención. De hecho, les tengo una confesión: Yo nunca me he emborrachado en mis 25 años de vida!. Capaz algún día lo hago por curiosidad, pero hasta hora no le he visto el sentido a no tener control de mi cuerpo y luego sentirme horrible por eso al día siguiente, jajajaja.…
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Fondue de chocolate!

01 julio

Yo creo que todos podemos coincidir en que aunque sea uno de nuestros mejores recuerdos implica algo que pasó de forma improvisada. A veces hay algo mágico que sucede sin que lo planifiquemos y que nunca podría ni podrá compararse a cosas que hemos planificado por mucho tiempo. Les ha pasado? Bueno el post de esta semana fue algo así. Normalmente yo tengo una agenda en donde voy planificando lo que voy a colocar cada semana en el blog, y esta no era la receta que tocaba esta semana, pero fue algo que se me ocurrió planificando una cena de…
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Pavlova con dulce de leche y fresas

06 septiembre, 2017

Si me preguntan a mi, muy poquitas cosas en la vida son más bonitas que consentir a alguien que quieres con un dulce que le gusta demasiado. Los que hornean seguido saben que esto es cierto, nada se compara con la sensación de consentir a quienes amas con un dulcito delicioso que salió de nuestras manos y que sabemos que les encanta. Cuando me di cuenta de que se acerca el día del padre automáticamente pensé en esta receta. Últimamente mi papá me pide que haga pavlova en cada oportunidad que tiene, y esta que les enseño hoy es su…
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