Ingredientes

  • 200 g de mantequilla sin sal (o margarina)
  • 1 huevo
  • 110 g de azúcar
  • 5 g (1 cucharadita) de vainilla
  • 175 g de harina de trigo para todo uso
  • 155 g de maicena o fécula de maíz
  • * Opcional: 150 gramos de chocolate derretido, mermelada de albaricoque o toppings de preferencia

Preparación

  • Unir la mantequilla con el huevo y batir a velocidad media - alta hasta incorporar.
  • Agregar el azúcar y la vainilla a la mezcla anterior y batir de nuevo a velocidad media alta por aproximadamente 3-4 minutos, hasta tener una mezcla de un color amarillo claro
  • Añadir la harina y la maicena, y batir de nuevo, esta vez a velocidad media - baja, hasta tener una masa completamente lisa y homogénea.
  • Envolver la masa con film y llevar al congelador por 15-20 min
  • Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Preparar una bandeja con papel de horno o enharinada.
  • Colocar la masa en una manga pastelera con la boquilla de preferencia y formar las galletas. Se le pueden agregar cerezas, mermelada o los toppings de preferencia antes de hornear.
  • Hornear por 8-10 minutos, hasta que se vean doradas. Al sacar, dejar enfriar por completo y decorar o cubrir de la forma deseada. Mantener en un envase hermético y a temperatura ambiente.