Ingredientes

  • 80 g de harina de trigo para múltiples usos, tamizada
  • 4 g (1 cucharadita) de sal
  • 4 g (1 cucharadita) de polvo de hornear o levadura química
  • 100 g de chocolate oscuro
  • 150 g de Nutella
  • 150 g de aceite (yo uso de girasol)
  • 250 g de azúcar
  • 1 tsp de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 100 g de Nutella adicionales

Preparación

  • Ajustar la rejilla del horno en la que se va a colocar el brownie a una posición media-baja. Precalentarlo a 170°C. Preparar una bandeja de aluminio de 24x24 cm con papel de horno. Apartar.
  • Mezclar con una cuchara de madera la harina, la sal y el polvo de hornear y apartar.
  • Unir el chocolate, la Nutella, el aceite, el azúcar y la vainilla y calentar a baño María o en el microondas hasta que el chocolate se derrita. Luego ir añadiendo uno a uno los huevos y batir con las varillas, procurando que cada uno esté bien incorporado antes de agregar el siguiente. Continuar mezclando hasta que se vea brillante y sedoso. Agregar los ingredientes secos y seguir removiendo hasta que todo se una.
  • Colocar la mezcla en el molde previamente preparado y agregar swirls de la Nutella adicional. Hornear por 35-40 minutos, hasta que el centro no se vea líquido ni se mueva y que al insertar un palillo de madera no salga totalmente seco sino con algunas migajitas húmedas.
  • Retirar del horno y dejar reposar en el molde por 15 minutos. Desmoldar, voltear en un plato y pelar el papel con cuidado. Volver a voltear, cortar y servir. Mantener en un envase hermético a temperatura ambiente.