Brownies de Nutella

21 noviembre

Mi adoración por los brownies podría considerarse algo más que profundo, es casi casi una obsesión. Adoro lo fácil que es prepararlos, que no tengo que ensuciar muchos bowls, el olor divino que toma la casa cuando están horneándose y, sobre todo, lo deliciosamente ricos que son.

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Esta versión es basada en mis brownies clásicos, pero en vez de hacerse sólo con chocolate, le agrego Nutella a la masa y el resultado es absurdamente ALUCINANTE. Saben muchísimo a Nutella, y la textura queda aun más suave por dentro que el brownie clásico.

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Además, le pongo pequeños bolsillitos de Nutella para que queden tropezones de crema mientras muerdes porque, por qué no? le da un contraste de texturas delicioso.

Al leer la receta se darán cuenta que además es extremadamente fácil prepararlo; no necesitan batidora (sólo unas varillas!) y no tendrán que ensuciar muchas cosas, ni invertir mucho tiempo para tener esta delicia frente a ustedes.

Lo más importante a considerar es usar un buen chocolate oscuro. No les recomiendo utilizar chocolates de leche porque el sabor a chocolate no será tan intenso y además cambiará la textura final del brownie.

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Receta

Descripción

Porción: 9

Ingredientes

  • 80 gramos de harina de trigo para múltiples usos, tamizada
  • 4 gramos (1 cucharadita) de sal
  • 4 gramos (1 cucharadita) de polvo de hornear o levadura química
  • 100 gramos de chocolate oscuro
  • 150 gramos de Nutella
  • 150 gramos de aceite (yo uso de girasol)
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 100 gramos de Nutella adicionales

Preparación

  • Ajustar la rejilla del horno en la que se va a colocar el brownie a una posición media-baja. Precalentarlo a 170°C. Preparar una bandeja de aluminio de 24x24 cm con papel de horno. Apartar.
  • Mezclar con una cuchara de madera la harina, la sal y el polvo de hornear y apartar.
  • Unir el chocolate, la Nutella, el aceite, el azúcar y la vainilla y calentar a baño María o en el microondas hasta que el chocolate se derrita. Luego ir añadiendo uno a uno los huevos y batir con las varillas, procurando que cada uno esté bien incorporado antes de agregar el siguiente. Continuar mezclando hasta que se vea brillante y sedoso. Agregar los ingredientes secos y seguir removiendo hasta que todo se una.
  • Colocar la mezcla en el molde previamente preparado y agregar swirls de la Nutella adicional. Hornear por 35-40 minutos, hasta que el centro no se vea líquido ni se mueva y que al insertar un palillo de madera no salga totalmente seco sino con algunas migajitas húmedas.
  • Retirar del horno y dejar reposar en el molde por 15 minutos. Desmoldar, voltear en un plato y pelar el papel con cuidado. Volver a voltear, cortar y servir. Mantener en un envase hermético a temperatura ambiente.