De limón


Cupcakes de limón con frosting de fresa

01 julio

Cuando empiezan a llegar los días soleados mi emoción es astronómica. Siendo la niña caribeña que soy, los meses fríos y nublados no se van lo suficientemente rápido para mi gusto. Y si, aunque amo los meses de chocolate caliente y dulces más acordes al clima frio, no podía esperar a empezar a preparar cosas más fresquitas. Por eso me costó tanto decidirme por mi receta para Pascua. Casi todos los países tienen recetas típicas de Pascua y Semana Santa. En Venezuela comen buñuelos, o arroz con leche; en España comen torrijas o monas de Pascua. Sinceramente yo no soy…
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Tartaleta de limón y chocolate blanco (con la receta de la masa sablée o quebrada perfecta)

01 julio

Está totalmente claro que yo tengo una obsesión con los postres de chocolate. Eso lo sabemos. Pero si tuviese que escoger otro sabor que no fuera chocolate para un postre, creo que escogería limón. Hay algo en la combinación de dulce y ácido que me hace agua la boca de solo pensarlo *inserten aquí emoji con la baba afuera* De hecho, cuando me llevaban a comer helado cuando era pequeña SIEMPRE escogía limón si lo tenían (si, por encima de cualquier tipo de chocolate). Ahora que lo pienso, siempre me han encantado los cítricos; otra cosa que hacía muchísimo cuando…
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Cheesecake de pie de limón, sin horno!

01 julio

Los reto a pensar en algo que no sea amable del verano. Tiene sol, tiene calorcito, tiene vacaciones, tiene risas, tiene noches largas, tiene momentos lindos; a que no se les ocurra algo que no les guste? Ya va!, no es que venga aquí a decirles que no me gusta el verano o que deberían detestarlo. Yo lo amo tanto como ustedes, pero hay una sola cosita que no me gusta mucho en los meses mas calientes: encender el horno! Hay días que son tan tan calientes que no provoca ni un poquito encenderlo, no les pasa?. Y por supuesto,…
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Torta de limón con glaseado de limón

01 julio

Si me han leído varias veces antes de este post saben algunas cosas de mi como que: -Amo el verano (y soy feliz de vivir en un país con un verano eterno. Si, eterno, todo el año!!) -Amo las recetas sencillas y deliciosas -Creo que la simplicidad es lo más bonito (hasta en los dulcitos) y me parece que algo sencillo pero rico no es fácil de alcanzar. Y como no hay ni una sola fruta más veraniega que el limón, ni algo más rico, sencillo, clásico y delicioso que una torta de limón, esa es la receta que les…
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Limonada de fresa

01 julio

Vivir en un eterno verano es algo que de verdad adoro. Cualquier día puedo ponerme shorts si eso quiero, siempre puedo andar en sandalias (cosa que amo, porque detesto los zapatos cerrados), y la playa me queda a 2 horas y puedo ir cualquier día del año y siempre habrá un sol radiante. Pero, como nada es perfecto, hay días en que el calor es demasiado y no provoca ni moverse. En días así casi siempre me provoca tomarme esta “limonada”. Seguro el que no haya probado esta mezcla va a decir “Anaísa enloqueció” pero no no no, no enloquecí,…
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Pie de limón

11 octubre, 2014

En Venezuela nuestro clima es absolutamente tropical; si fuera socialmente aceptable, podríamos pasar todo el año en shorts y sandalias de playa y no pasaríamos frio, incluso si está lloviendo afuera; y si, yo sé que a los que viven fuera de este tipo de climas les puede parecer lo máximo vivir así, y la verdad, es que la mayoría del tiempo (excepto los días en que sientes que te puedes derretir si duras más de cinco minutos al sol) lo es. Y saben qué combina a la perfección con un día caluroso?, un dulce fresquito y de frutas cítricas,…
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