Ingredientes

  • 55 g (1/4 taza) de mantequilla sin sal
  • 95 g de chocolate oscuro
  • 65 g (1/3 taza) de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 g (1/8 cucharadita) de sal
  • 1 tsp (5 gramos) de vainilla
  • 35 g de harina de trigo para todo uso
  • Helado de vainilla para servir

Preparación

  • Precalentar el horno a 170 grados centígrados.
  • Colocar la mantequilla, el chocolate y el azúcar en un bowl mediano. Llevar al microondas en intervalos de 40 segundos hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido por completo (cuando hablo de intervalos de 40 segundos quiere decir que deben poner ese tiempo en el microondas, remover la mezcla, y volver a llevar por el mismo tiempo, repitiendo el procedimiento hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido). También puede hacerse este proceso en la cocina a Baño María si no se tiene microondas.
  • Agregar a la mezcla anterior el huevo y la yema y batir con las varillas hasta incorporar por completo y tener una mezcla homogénea. Agregar los ingredientes restantes (la sal, la vainilla y la harina) y volver a batir con las varillas hasta que no se vean grumos.
  • Distribuir la mezcla en dos ramekins (o el molde que se vaya a usar) y llevar al horno por 15-20 minutos. Hasta que la superficie se vea completamente seca. No hornear más de 20 minutos.
  • Servir inmediatamente. Se recomienda servir con helado.