Sorbete de fresa (con solo 3 ingredientes, sin azúcar y para hacer en la licuadora!)

07 julio, 2016

Muchas de las cosas que hacemos y queremos hacer en nuestra vida involucran muchos pasos (a veces complicados) para poder lograrlos, las cosas bien hechas se parecen muy poco a una línea recta que une un punto A con un punto B y se parecen mucho mas a 5 letras S superpuestas las unas encima de las otras a lo loco con todo el abecedario desordenado encima. Y últimamente me he dado cuenta de que en la cocina esa es como una de las tendencias del momento, mientras más complicado, más difícil, con más capas y nombres extraños sea el…
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Muffins de coco y dulce de leche (arequipe / cajeta)

10 junio, 2016

Yo sé que les hablo todo el tiempo de mis combinaciones favoritas, y que casi todas incluyen chocolate (chocolate con fresas, chocolate con mantequilla de maní e incluso chocolate con chocolate). Ustedes me conocen, nunca hay suficiente chocolate para mi. Pero esta combinación que les muestro hoy también tiene un lugar de honor entre mis favoritas de todos los tiempos. Cualquier cosa que involucre el dulce de leche y el coco automáticamente me encanta. No sé a quién se le ocurrió primero pero le estaré eternamente agradecida a esa persona inteligentísima que se le ocurrió unir a estas dos deliciosuras!…
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Tartaletas de doble chocolate con merengue Suizo

05 mayo, 2016

Yo estoy convencida de que si antes de nacer participamos en una lotería de mamás, yo fui la que ganó el premio más grande de todos. Siempre lo he visto así, siempre me he sentido la persona más afortunada del mundo por tener como ejemplo a la mamá con los ojos más sinceros, la risa más pura y el corazón más amable de todo el planeta. Y seguro muchos de ustedes piensan igual de la suya, pero de verdad de verdad la mía es la más bonita, ok?! Jajajajajaja. Bueno, está bien, sé que no van a estar de acuerdo…
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Brownies de Mocha (café y chocolate)

07 abril, 2016

Hay gente que dice que la rueda es la invención más importante de la historia. Otros dicen que es el fuego. Otros dicen que es el Internet. Y yo no concuerdo con ninguno de ellos, el mejor invento de la historia es el chocolate!!, están de acuerdo conmigo? El chocolate es el mejor invento de la historia para mi, si. Pero sé que muchos de ustedes dirían que el mejor invento es el café, y está bien, no tiene nada de malo!; pero qué me dirían si les cuento que inventé algo que une chocolate y café en el postre…
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Mini cheesecakes de triple chocolate con Oreos y crema chantillí

02 abril, 2016

Yo soy de las que cree que no importa qué tan lleno estés después de una cena, siempre hay espacio para el postre. Porque es que el postre no va a el estómago, el postre va al corazón!, verdad? :) quién está de acuerdo conmigo?. Cuando estaba pensando cuales iban a ser las recetas para San Valentín de este año, sabía que tenía que tener algo que fuera como un postre increíble y elegante, como para cerrar con broche de oro una cena romántica y preciosa. No la tenía fácil, el año pasado hice el postre más romántico de la…
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Cheesecake Brownies

12 enero, 2016

No todo es lo que parece; siempre nos lo han dicho desde que éramos pequeñitos: "nunca juzgues un libro por su portada". Y algo así es lo que pasa con esta receta. Si la ven desde arriba y sin haberla cortado parece un brownie normal, verdad? Pero no, esto no es un brownie normal (que bueno, a decir verdad mis brownies de "normales" tienen muy poco!, son los más deliciosos del universo!!). Pero es que este que les enseño hoy es aún mas especial, porque es una unión con mi postre favorito del universo: cheesecake! Y seguro muchos mientras me…
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Torta helada de cookies and cream

09 enero, 2016

Cuando era pequeña mis papás me premiaban cuando salía bien en el colegio o cuando tenía alguna presentación en el flamenco llevándome a comer a algún lugar que me gustara. Había un sitio que quedaba en mi ciudad que hacía las mejores pizzas del mundo, la mejor torta de chocolate del universo (ni la mía la supera ni podrá superarla nunca) y las mejores tortas heladas. Ese sitio cerró hace muchos años y yo todavía sufro cada vez que paso por donde quedaba (pero sufro de verdad verdad!, era mi lugar favorito de la vida). El hecho es que les…
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Ponche crema de sabores!! (Oreo y Chocolate)

12 diciembre, 2015

La mejor manera de tener más creatividad es ejercitándola todos los días!. Y la creatividad no es solo inventar algo distinto, sino también tener la capacidad de ver en algo simple la base para crear miles de oportunidades de crear cosas nuevas. Ya les he contado que la parte creativa de inventar recetas nuevas es una de mis favoritas; pero poco a poco he descubierto que esta parte, la de hacer pequeñas modificaciones a una receta base para tener algo totalmente nuevo y diferente, la disfruto tanto como la de crear algo desde cero!!. Amo las recetas versátiles que pueden…
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Cookie cups (shots de galleta) con Nutella!

09 noviembre, 2015

Capaz les suene un poco tonto, pero yo soy de las que cree en el amor a primera vista. Y en realidad creo que son tontos los que no creen en él. Ok, si. No es que soy de las personas que conoce a alguien y dice “lo amo”, también creo que el amor es algo que requiere dedicación, mucha dedicación: pero definitivamente creo que hay personas que vemos y que sin decirnos nada he sentido que hacemos click. De seguro a ustedes también les ha pasado, aunque sea una vez!. Y se imaginarán que no solo me pasa con…
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Panettone de chocolate (también se puede hacer con frutas si quieren!) :)

12 octubre, 2015

Tener algo que amamos muchas veces (la gran mayoría de las veces, a decir verdad) toma tiempo y trabajo. Es una verdad universal. Y la verdad, creo que hay pocos sentimientos en el mundo tan satisfactorios como lo que se siente cuando conseguimos algo por lo que nos hemos esforzado; no les parece?. Un trabajo, una meta, o un panettone! :D Porque no les voy a mentir, hacer panettones toma tiempo y trabajo, vamos a aclarar eso de entrada; pero saben esa satisfacción de la que les hablaba?, aquí está multiplicada por mil!!, porque no sólo es la satisfacción de…
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