Libre de gluten


Torta de chocolate libre de gluten con buttercream de chocolate

06 enero, 2017

Ultimamente he estado pensando que la empatía es una de mis cualidades favoritas en una persona. Alguien me cae mejor automáticamente si veo que es capaz de tratar de ponerse en el lugar del otro para entenderlo mejor o poder ayudarlo. Como esa cualidad me encanta, trato de trabajar en ponerla en práctica tanto como me sea posible. No estoy diciendo que sea perfecta (que vamos, estoy lejos de serlo como cualquiera) y que siempre lo haga, todos tenemos momentos en los que solo pensamos en nosotros mismos. Creo firmemente en que el mundo sería un lugar mejor si nos…
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Flan o quesillo de café

06 octubre, 2016

Un buen flan parece ser muchas veces algo complicadísimo, no les parece?. Recuerdo que antes de aprender, cada vez que me servían uno quedaba completamente maravillada ante lo precioso de su presentación, lo rico de su sabor y lo increíble de su textura. En mi cabeza, hacer eso no podía ser una cosa fácil. Pero resulta que un día estando en casa de mi mejor amiga, su mamá empezó a hacerlo y quedé tan maravillada como siempre quedaba al verlo, pero esta vez de lo fácil que es hacerlo!, creo que lo único que da un poco de susto es…
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Sorbete de fresa (con solo 3 ingredientes, sin azúcar y para hacer en la licuadora!)

07 julio, 2016

Muchas de las cosas que hacemos y queremos hacer en nuestra vida involucran muchos pasos (a veces complicados) para poder lograrlos, las cosas bien hechas se parecen muy poco a una línea recta que une un punto A con un punto B y se parecen mucho mas a 5 letras S superpuestas las unas encima de las otras a lo loco con todo el abecedario desordenado encima. Y últimamente me he dado cuenta de que en la cocina esa es como una de las tendencias del momento, mientras más complicado, más difícil, con más capas y nombres extraños sea el…
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Quesillo

04 octubre, 2015

Hay dulcitos que son tan de toda la vida que uno casi cree que se hacen solos, no les pasa?. Acá en Venezuela, ir a un cumpleaños sin quesillo es como no ir. De verdad ni siquiera me acuerdo de cuál fue el primer quesillo que probé, pero sin duda me acuerdo del mejor que comí, el de una de mis abuelas!, era delicioso, cremosito y suave. Para los que no son de Venezuela y me leen, el quesillo es parecido a un flan de huevo o a un tocinillo de cielo, pero (a mi parecer) más rico! La verdad,…
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Pudín de chocolate

02 febrero, 2015

Hay cosas que uno simplemente sabe por que sabe. La mayoría de ellas, las aprendiste de tu familia. En mi casa aprendí, sin darme cuenta, a relacionarme de forma amable y educada con los demás, a tener siempre una sonrisa, a perseguir lo que quieres y a trabajar en lo que te gusta, entre muchas otras cosas; esta receta es una de esas. Hay algo en el pudín de chocolate que lo hace súper reconfortante. Si estoy decaída por una gripe o siento que tengo el mundo encima por cualquier cosa, mi mamá me hace este pudín y siempre…
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