Frostings y cremas


Cupcakes de chips de chocolate con frosting de cookie dough (masa de galletas)

01 julio

Yo siempre he tenido un conflicto interno grandísimo. Nunca he sabido si me gustan más las galletas o la masa cruda de galletas. Cuando me como la masa, siempre pienso que es la masa, y cuando me como las galletas, siempre pienso que son las galletas. Y es que cuando estoy haciendo galletas, me debo comer como el equivalente a 3 galletas solo en masa, decir que la adoro sería quedarme MUY corta. Es tan rica y cremosita que me vuelve como loca y tengo que apurarme a meter las galletas al horno para evitar comérmela toda. Entonces un día,…
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Profiteroles rellenos de crema pastelera y cubiertos con chocolate

01 julio

Hay cosas que dan un miedo irracional. Yo, por ejemplo, le tengo terror a los cocodrilos. Pero terror, serio!. Que tengo pesadillas con ellos y todo. Y lo más gracioso (no puedo creer que esté escribiendo la palabra ‘gracioso’ en la misma oración que ‘cocodrilos’) es que nunca he tenido malas experiencias con uno. Pero es que no los puedo ni ver ni en fotos porque me asusto. Algo así me pasaba con los profiteroles (que exagerada, comparando unos pobres profiteroles, tan bonitos que son, con esos bichos tan requete-feos que son los cocodrilos). Pero si. Los profiteroles me daban…
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Torta de chocolate rellena de crema pastelera de chocolate, ganache de chocolate y frutos rojos, cubierta por crema de mantequilla de chocolate

01 julio

Cumplir años me pone muy sentimental. Es un día generalmente un poco agridulce desde hace algunos años para mi; por un lado, extraño a personas que desearía que pudiesen verme soplar velitas y sentir sus abrazos. Por otro lado, precisamente por esas personas decido sonreír y agradecer que tengo un año más de vida para vivir, para sonreír y para hacer las cosas que me hacen feliz. El chocolate definitivamente es una de las cosas que más me hace feliz, así que mi torta de cumpleaños no podía ser otra cosa que no fuera una explosión volcánica de chocolate por…
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Cupcakes de banana y chips de chocolate con frosting de mantequilla de maní

01 julio

Tan importante como el trio que conforman Harry, Ron y Hermione (Harry Potter fan por aquí!!!) es el sagrado matrimonio que tienen la banana, el chocolate y la mantequilla de maní. Y como un buen matrimonio, tiene que respetársele! Yo les voy a ser sincera, el plan para este post era hacer unos cupcakes de banana con frosting de chocolate, y cuando ya había hecho el muffin pensé “Cómo se me ocurre venir a romper el sagrado matrimonio que tienen el chocolate, la mantequilla de maní y las bananas? Quién soy yo para hacer eso?” (si, hablo conmigo misma mientras…
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Dulce de leche (con sólo 1 ingrediente!)

01 julio

En la vida hay muchos placeres. Enamorarte de un lugar al que nunca habías ido, tener una tarde libre para dormir, la brisa en la playa, meterte en tu cama después de un día largo, compartir un dulcito con alguien que te da maripositas en el estómago. Si se ponesn a ver, la mayoría de los más grandes placeres son cosas muy sencillas, tan sencillas como reírte con alguien a quien quieres. Esta receta cae entre esos placeres sencillos, es algo que aprendí desde que era muy pequeñita y que asumí que todo el mundo sabía hacer porque en mi…
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Los mejores cupcakes de vainilla con frosting de vainilla

01 julio

Los clásicos son clásicos por una razón. Son seguros, sabes que no te van a defraudar. Tu camisa blanca favorita, los jeans que ocultan lo malo y resaltan lo mejor, el sitio donde desayunas desde que eras pequeño. Yo me considero una persona clásica, me gustan los sabores de siempre, lo que no es raro, y aunque a veces es divertido arriesgarse, siempre terminamos queriendo volver a lo básico. Así son estos cupcakes. A pesar de todos los inventos que hay ahora en el mundo de los cupcakes, la combinación vainilla-vainilla sigue siendo una de mis favoritas, es sencilla pero…
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Receta de la torta Selva Negra clásica y deliciosa

12 diciembre, 2018

Para todo en la vida hay excepciones. Seguro les ha pasado alguna vez que han dicho "a mi no me gusta comer fresas" (por decir algo) y de repente prueban un helado de fresas que les cambia la vida. Algo así soy yo con los postres con alcohol. Generalmente no me gustan mucho, pero las tortas "borrachas" - como les decía mi abuela - empapadas con almíbar saborizado con algún licor me encantan, y esta de primera en esa lista! De hecho, muchas veces escogería una de estas tortas en base a bizcochos húmedos por encima de tortas hechas a…
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La mejor tarta de calabaza del mundo (súper fácil!)

05 septiembre, 2018

Yo no me considero una persona resistente a los cambios, y es algo que, sinceramente, me gusta mucho de mi. No les puedo mentir, obviamente han habido momentos en mi vida en los que hubiese preferido que nada cambiara; pero creo que concordarán conmigo en que resistirse ante los cambios no sirve de mucho. Ahora estoy en un nuevo país, una nueva ciudad, en una nueva casa, sin mis papás y viviendo con el amor de mi vida (y eso último hace que todo lo anterior sea mucho más llevadero). Aunque extraño un MONTÓN a mis papás, a mis primos…
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Tartaleta con crema pastelera y frutas

08 agosto, 2018

Ustedes creen posible que esta receta no estuviese desde antes en el blog?. Yo no lo puedo creer, deberían regañarme, porque es una receta que he hecho infinidad de veces en mi casa (de verdad, muchas más veces de las que podría contar) y que además, es FACILÍSIMA y adoro con completa locura. Este tipo de tartaletas me recuerdan muchísimo a mi infancia, porque mi mami solía comprar unas parecidas a estas los fines de semana para consentirnos, así que instantáneamente me llevan a recuerdos bonitos con mi hermano, mi hermana y mi familia. Además, adoro que pueden personalizarse y…
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Brazo gitano (o cake roll) de Red Velvet

02 junio, 2018

Este post es patrocinado por International Delight This post is sponsored by International Delight Les aseguro que les escribo la frase “alma gemela” e instantáneamente al leerla piensan en una relación romántica, verdad?. Pues yo creo que además de almas gemelas románticas, también existen las almas gemelas de amistad. Hay amigas con las que hacemos una conexión increíble desde el primer momento que las conocemos, con las que no hay vergüenza, con las que hacemos viajes inolvidables, con las que nos reímos de las cosas más tontas y con las que podemos contar para que estén ahí cuando las necesitamos…
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