Soy de las que le gusta pensar que hay muy pocas cosas en la vida que no puedan arreglarse con un poquitico de chocolate (o mucho, lo que el corazón les pida!). Hornear algo con mucho chocolate es aun mejor, al menos para mi!.

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Seguro alguna vez han leído algo como “lo único constante en la vida es el cambio” (bueno, si no lo habían leído antes no pasa nada!). A mi me parece algo muy cierto; nos guste o no, todo cambia. Muchísimas veces tenemos miedo de los cambios porque nos acostumbramos a nuestra zona de comfort, pero saben qué he descubierto?, que las zonas de comfort y las zonas de progreso muy rara vez se encuentran en el mismo punto del mapa.

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Hay algo que me preguntan TODO el tiempo: “pero y quién se come todo eso que cocinas?”; evidentemente yo como de todo lo que hago (cómo les puedo decir que algo está rico o saber si tengo que mejorar si no lo pruebo?), y como se imaginarán, nunca es un problema para mi que algo se acabe antes de que se dañe; mis papás, mis amigas, mis primos se pelean por lo que hago y siempre hay alguien que se queja porque cuando llega ya se acabó lo que había hecho.

Pero con las galletas pasa un fenómeno interesante….

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Hay varias cosas que deben saber de mi antes de comenzar a leer esta receta:

-Yo no soy una persona que se toma a la ligera lo de decir “esto es lo mejor” o “esto es mi favorito”

-Soy súper-mega-hiper-reperfeccionista para los dulces. Si ustedes ven que yo les escribo que algo aquí me parece lo Mejor, créanme que es porque he probado mil cosas (tanto hechas por mi como por otras personas).

-Cuando les digo que después de que prueben esta receta no van a querer ninguna otra, no les miento!

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San Valentín es un día que se define por varias cosas preciosas:

-Muchos corazones por todos lados

-Mensajitos rosados y románticos en todas partes

-Y mi favorita de todas: MUCHO chocolate! y esta receta está pensada precisamente para contribuir con esta parte del día con más chocolate del año (después de mi cumpleaños, claro!)

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Hay personas que vemos y creemos que nos van a caer malísimo, y resultan terminando ser nuestros mejores amigos. Hay combinaciones extrañas que jamás nos imaginaríamos hacer y luego nos preguntamos cómo es que no se nos había ocurrido antes. Bueno, esta receta es algo así.

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Siendo esta la última receta del año 2016 hoy no quiero venir a echarles mil cuentos ni irme por las ramas (ya saben que eso se me da facilísimo!). Quiero usar este post para agradecerles todas las cosas bonitas que han traído a mi vida y en las que me han acompañado este año.

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Desde que era pequeña, uno de los símbolos de que comenzaba la Navidad en mi casa es que mi mamá compraba unas latitas navideñas que traían muchas variedades de galletas, que si con frutitas, que si de chocolate, algunas de vainilla y casi todas siempre traían polvorones de almendras. Yo, apenas veía la lata en la cocina de mi casa corría para robarme todos los polvorones. Este año vi unas latas en el supermercado y automáticamente me acordé de esas galletas; tenía aaaaños sin comerlas, pero apenas las recordé supe que tenía que hacerlas

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Mi parte indiscutiblemente favorita de la Navidad es compartir las tradiciones con las que crecí desde chiquitita con los que más quiero. Amo un montón que son fechas en las que nos reencontramos con personas que tenemos mucho tiempo sin ver y siempre hay un aura como de alegría en el ambiente en ese momento. Y bueno….. también me encanta que todas esas reuniones y tradiciones involucran mucha comida deliciosa.

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Yo he llegado a la conclusión, con esta receta, de que si en el mundo hay vegetarianos y veganos yo puedo ser PanettoriAnna; es que de verdad creo que podría pasar todo el mes de Diciembre comiendo Panettone y sería oficialmente la persona más feliz del mundo entero!. Y aquí pensando… en realidad no entiendo por qué comemos esta delicia sólo por un mes en el año!

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